Domaine Tariquet Sauvignon Blanc
€ 8,25 Prijs per fles
Eenvoudigweg een heerlijk glas witte wijn. In de geur lekker exotisch, met mango, kruisbes en passievrucht. In de smaak is er mineraliteit, met fijne zuren en bitters. Rijp en fris tegelijk, mooi droog, maar niet streng.
Product omschrijving:
De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Zo ook de familie Grassa van Tariquet. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden inmiddels aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc en gros manseng,en zelfs ook chardonnay. De sauvignon blanc krijgt op de lichte ondergronden van deze streek een opvallende frisheid en elegantie. Door het milde klimaat van de Gascogne heeft de wijn van de sauvignondruif wat rijpere tonen dan in de noordelijke streken, zoals in de wijngebieden van de Loire. Dat levert een wijn op met een levendig karakter, mooi rond en soepel, en tegelijk ook licht en fris.
