Sparkling

Bubbels, heerlijk en feestelijk! Maar de ene bubbel is de andere niet. Zo maakt men in Spanje Cava en in Italië vooral Prosecco. De voornaamste verschillen tussen deze twee zijn de productiemethoden en de gebruikte, inheemse witte druivenrassen. De smaakstijlen verschillen dus, maar in bepaalde gevallen ook het mondgevoel. Bij een Prosecco frizzante is de koolzuurdruk bijvoorbeeld veel lager en smaakt daardoor iets zachter en fruitiger. Genoeg te ontdekken dus!